奶酪是西欧和美洲国家一种营养价值很高的民族食品。奶酪也是**蒙古族、哈萨克族等游牧民族的传统食品。奶豆腐是内蒙的叫法，奶酪在新疆叫奶糕。奶酪在很多国家有不同的名称，