外国人为什么不喜欢吃皮蛋-捌号楼

外国人为什么不喜欢吃皮蛋

这是由于饮食文化的一些差异。外国人觉得皮蛋颜色怪，不敢吃，觉得皮蛋恶心，味道怪。

外国人为何不敢吃中国“皮蛋”？

闻起来很刺鼻，看起来很脏，制作过程也不可思议。与传统的色、香、味标准相去甚远。

事实上，你不知道。我不必太在意。每个** 美国人的民族审美标准和品味是不同的。

俗话说，萝卜青菜各有所爱。

说起皮蛋，很多外国人都不敢吃，因为皮蛋的外观和肉质是最让人难以忍受的。他们认为它 it’很恶心，但事实上皮蛋很好吃。只是他们没有。不吃皮蛋就不知道有多好吃。

皮蛋是中国特有的加工蛋，也是碱性食品。盐、茶、碱性物质是保存皮蛋所需要的材料。皮蛋的特殊风味是由于含硫氨基酸在强碱后分解产生硫化氢和氨，浸泡液中成分的气味产生独特的风味。

但皮蛋的颜色是由于在强碱的作用下，蛋白质会呈现红褐色或深褐色，而蛋黄会呈现深绿色或橙红色。

在碱性溶液中用鸡蛋可以使蛋白质凝胶变成弹性固体。但如果皮蛋的配方控制不好，蛋白质反而会在碱性溶液中水解，蛋白质变性成蛋白质，所以不能食用。

如果蛋壳破裂或者配方控制不好，鸡蛋里的硫化氢就会溢出，变成金**。普通皮蛋呈深绿色，有松花，有弹性。

皮蛋，也叫松花蛋，是中国传统的蛋制品。

它们不仅受到国内消费者的喜爱，而且在国际市场上享有良好的声誉。皮蛋不仅是美味的食物，还具有一定的药用价值。姜末和醋应该添加能去除皮蛋的毒素。皮蛋最好煮熟后吃。

皮蛋也含铅，孩子最好少吃。不适合放在冰箱里保存。

为什么外国人非常排斥皮蛋？

皮蛋是必备的凉菜，味道真的很好。中国有很多人非常喜欢皮蛋。但这不代表外国人会喜欢。

就像很多人对榴莲的态度一样。

爱它的人赞美它的芬芳，恨它的人抱怨它的恶臭。那么为什么皮蛋会被外国人拒绝呢？

中西饮食习惯的差异

皮蛋的英文是Century eggs，直译是百年老蛋。这个名字真的不太好听。其实外国人吃饭时更喜欢吃未经加工或简单加工的鸡蛋，而不是事先加工好的皮蛋。在美国，以鸡蛋为例，通常有三种方式：一种是直接油炸。

蛋黄不不分手，一碰就汤流。我们看起来有病，他们却吃得很好。第二，打破鸡蛋，加入牛奶和奶酪，油炸。它们是**的，很漂亮。 it’真的很好吃。

三是直接喝鸡蛋。超市里有卖生鸡蛋汁的。你看，中国人和西方人的饮食习惯非常不同。

他们对鸡蛋的所作所为，很可能是一些中国人无法接受的。以外国人非常喜欢的奶酪为例。虽然国内很多超市都有卖，但是说实话，很少有中国人买。奶酪的味道通常是我们无法接受的，但外国人非常喜欢。事实上，外国人基本上不 I don’我不吃皮蛋，更别说皮蛋了。

宗教因素

皮蛋也被称为撒旦在外国的眼睛。西方与中国不同。**鼓励人们信仰宗教，但是有很多人信仰上帝。当某物被称为撒旦在西方人看来，这肯定是不能接受的。皮蛋的外观和原来相比真的变化很大。虽然边肖认为皮蛋很好看，但许多外国人看到鸡蛋变成这样时会惊呼。他们认为他们是撒旦的眼睛。偶尔有人尝过之后，觉得只有魔鬼才能做出这样的食物。这与他们的信仰相悖，显然不可能接受这种食物。