皮皮虾哪个季节吃最好(青岛什么季节吃虾最好)
青岛作为一个海滨城市，除了美丽的海景，当然也少不了海鲜食材，尤其是盛夏，7-8月是青岛吃海鲜的最佳季节，有青岛特色的塑料袋散装啤酒，一盘蛤蜊(花蛤)和朋友聚会三五个小时，更不用说滋补了。图为：青岛某海鲜早市，挤满了前来购买海鲜的人群。早市海鲜种类繁多，新鲜实惠，是当地人购买生鲜的主要场所。
皮皮也被称为“虾虾”。青岛称之为“爬虾”。一般来说，皮皮虾最肥的时候是每年的四五月份，也就是清明节前后到五一节后这段时间。在这个时期，虾爬得很肥，尤其是母虾，有很多种子。(在市场上，母虾的价格比公虾贵。)6月份以后，虾已经爬上来产卵了，肉就没有以前多了，价格也会比春天刚上市的便宜。30元可以选一斤。刺多，容易扎手，贪吃要注意手指。
进入7月后，虽然是休渔期，但鲜虾成为青岛海鲜市场最受欢迎的海鲜之一。一位摊主说：目前早市以南美白对虾为主，一般从6月初开始收获，一直持续到10月。正好填补了休渔期新鲜海鲜短缺的空白，因为南美白对虾产量高，一亩产量一斤多，养殖技术成熟，所以价格相对便宜。目前市场售价在每公斤27元至35元之间。
虾是一种蛋白质丰富、营养价值高的食品。海虾比河虾好吃，因为韧性好，口感有嚼劲。图为：早市，零售摊主控水后把大虾从批发市场抽干，从而多卖货赚钱。
图中的虾叫“牡蛎虾”。它是一种在纯净的海洋中捕获的虾。其体短而厚，壳厚，表面粗糙不平，腹部背上有脊，尾段末端呈锥形，两侧有活动棘。身体红黄相间，腹部前缘白色，背部红黄相间。弯曲时，颜色与鸟爪相似。青岛普遍认为沙子口虾正宗，壳微红，肉质鲜美。春季的蚝虾质量比秋季的好。蚝虾一般都比较娇小，但是味道鲜美。是青岛人最喜欢的海虾品种之一。但是大部分人第一次吃的时候都会被虾壳扎到嘴，要特别注意。
虽然壳有点硬，但是虾仁不管是煎的还是烤的，还是包饺子吃，吃起来都特别“黏”人的嘴唇。一般女生吃三碗都吃不饱。图为：青岛一家海鲜早市上，一篮子出售的牡蛎虾，每公斤18元。
虽然小龙虾不是海里的东西，但是夏天是小龙虾集中大量上市的季节。大街小巷的啤酒屋里，一盆小龙虾让整个夏天变得热闹而芬芳。尤其是一锅小龙虾，外加一瓶啤酒，别提有多轻松了。是酒桌上最常见的饮酒食物。家里煮小龙虾，一定要高温煮，吃。你可以通过观察虾的横切面颜色是否一致来判断虾是否熟透。
图为：青岛早市出售的鲈鱼、鲳鱼，20元一条，17 ~ 10斤。两斤多的鲈鱼特别适合清蒸。鲈鱼富含多种营养价值，清蒸鲈鱼是广东省传统名菜之一。清蒸鲈鱼的小技巧将鱼煮熟后，放入蒸笼中，3分钟后取出，将盘中的鱼汤倒出，再放入蒸笼中继续蒸，这样鱼熟了就没有腥味了。做出来的汤有米酒的甜味，还有酱油的香味，吃一口就觉得新鲜。
图为：夏天，天气很冷
