中华民国消费者文教基金会3月8日，据2005年12月纽约时报报导，美国45-75岁的美国人患有无法解释的高癌症罹患率，由于这一年龄层的人口受到铁氟龙涂层锅的影响最深，因此这一年龄层的人乃被高度怀疑，是否是由于使用铁氟龙涂层锅体所产生的效应所致，并且再据美国元月份的ES&T杂志所发表文章来看，在北极熊的身上也发现制作铁氟龙涂层的毒性化学物质！

针对上述疑虑，2006年2月15日，美国环境保护署所属「科学顾问委员会」，乃特举行一场对公众开放的科学委员会议。在该次会议上，委员会所有成员作成了《制作铁氟龙涂层中添加的全氟辛酸及相关盐类化合物对人类健康具有潜在影响》的评估报告，一致认为「全氟有机酸(PFOA)」对人类有潜在致癌作用，应将其列为「很可能致癌」的物质。

这份报告指出：动物实验已表明「全氟有机酸(PFOA)」会引起动物身体多处部位发生癌变的物质，它对雄性和雌性动物都存在威胁。这些威胁包括：肝癌及睪丸、胰腺、乳房、神经系?、内分泌系统的病变等，并且孕妇在食用含有杜邦涂层材料作成的锅具烹调，并以高温烹饪过的食物，它所产生的化学物质，会透过胎盘传染给小孩。该份报告业已经「毒理科学」文献、美国环保署及杜邦公司本身加以证实或认同，且所产生的化学物质在生物体内，至少有四年的半生存在期。

反观台湾，行政院环保署在得知上开实证资料后，仅仅于94年6月30日表示：「目前国内并未将全氟辛酸列为毒性物质管制，但环保署仍会密切关注美国方面的研究结果，但如果美国政府最后决定禁用『全氟有机酸(PFOA)』，环保署也将会跟进，采取同步的管制措施」；然而，美国于2006年2月15日既已认定「全氟有机酸(PFOA)」对人类很有潜在致癌作用，我国即应将其列为「很可能致癌」物质，但环保署却完全没有任何列管的意愿，或更进一步的深入了解，或提出警讯！而管理锅具安全的卫生主管单位，亦任由此类含有铁氟龙涂层的各式锅具在市面上销售，明显罔顾民众健康及环境保护，而有渎职之嫌！！

为了解铁氟龙不沾涂层的锅具到底含有哪些物质？对身体是否有害？消基会特别针对市售铁氟龙不沾涂层锅具进行检验，以深入了解铁氟龙涂料的锅体经过高温下会产生哪些化学物质，而这些物质对人体又会有什么样的影响？！

? 检测样品：

消基会抽检市售标榜使用「杜邦铁氟龙涂层」八件样品

编号 品名 购买地点 价格

1. 厨?易洁 ASD COOKWARE YCB228TW-24CM 家乐福(淡水店) 249元

2. 洁豹家庭用品 杜邦不沾表面处理平底锅系列 - 26H 家乐福(淡水店) 359元

3. Guardini SIBILLA 22*28cm-8 1/2*11” Sogo超市 380元

4. Guardini SIBILLA 25cm-9 3/4” Sogo超市 320元

5. Guardini LINEA PIZZA cm22x30 HANDS TAILUNG 320元

6. GRILLA N GRILL PAN 36*26 IKEA 761元

7. A-32二入烤盘 微风广场超市 250元

8. PROMPT HUFFIN TIN GREY LKEA 285元

? 检验结果：

一、 铁氟龙涂层并非纯聚四氟乙烯(PTFE)，检出的化学物质包括：碳、氟、铝、硅、硫、钙等化学元素，并包含多类高风险(C2-C14)有机化合物，显示对人体的威胁及伤害是多重性的。

? 全氟有机酸(PFOA)、四氟乙烯、含苯环化合物，及其它长链有机化合物：

以上这些化学物质中不乏是高风险致癌物。

? 检测出「铝」元素！

食用过量的铝会导致阿滋海默症；人体中原本含有铝，但假使吸收过多的铝，无法完全代谢排出体外，就会发生「铝中毒」情形；「铝中毒」一般定义为血中的铝浓度超过50mg/L，容易产生软骨症、骨质疏松、弯曲变形、骨折、关节疼痛等问题。

针对这样的检验结果，再衡诸美国环保署所提出《全氟辛酸及相关盐类化合物对人类健康潜在影响的评估报告》，消基会呼吁应将该类商品立即下架，待标检局、卫生署或环保署确认安全性后再议上市问题！

消基会重申，铁氟龙涂层不等于聚四氟乙烯(PTFE)，杜邦公司让消费者误解铁氟龙即为纯聚四氟乙烯(PTFE)，甚至许多化学及毒物专业领域的人士也都有这种错误的认知。

消基会指出，杜邦公司与消基会曾于今年1月13日举行会谈，会谈中该公司承认在涂层中加有未标示成份及含量的pigments(染色料)及binders(衔结剂)，甚至金属成份，此与该公司一再令消费者以为涂料为「聚四氟乙烯(PTFE)」，且强调涂层是隋性的、是安全的，是有很大的差异，也有蓄意隐瞒、误导消费者之嫌；该类物质未见业者在销售的锅具上据实标示，亦未见主管单位有所闻问，对消费者信息的提供，尤其是攸关安全信息的提供上是有很大的疏失。

此外，除了全氟有机酸（PFOA）的致癌性外，尚有多种化学物质的产生是在锅体受热后产生，另外生物体内新陈代谢亦可能产生；依据2001年国际顶尖科学期?「自然（Nature）」公布的研究指出，锅体的涂层—铁氟龙受热后所产生的物质，不但对人体产生危害，并会破坏臭氧层，产生温室效应；对此，杜邦仍在国内登报宣称产品安全，实属不该。

二、 铁氟龙涂层容易剥落

国人经常高温热炒，且可能使用铁铲来炒菜，这样的习惯，易释出或刮除铁氟龙涂料，除了会食入具有金属成份的毒性外，消费者也可能将「全氟有机酸(PFOA)」等致癌物质吃进肚子里，危害健康；甚至加热产生的气态物质及可能溶入食物的C2-C14物质，毒性还远比直接食用还要来得更大。

因此，消基会指出，杜邦公司有义务清楚说明上述情形—如未受热、涂层被刮除进入食物，以及受热后所产生的可能产物及毒害性问题，这是厂商的责任，也是消费者基于追求安全真相的权利！

三、 不同厂商所使用的铁氟龙涂层，检出结果明显不同；同一厂牌不同年份出厂的铁氟龙涂层不沾锅，除四氟乙烯外，检出的结果也大不同！

检验结果证实杜邦公司的铁氟龙产品质量并不稳定，品管亦相当不足；而杜邦公司的最终产品—铁氟龙涂层锅具，在台湾未见品管不良率资料，相较之下，大陆媒体数据能提出45％的不良率数据，国内的产品质量把关机制，明显不足。

对此，消基会认为政府主管机关（标检局、卫生署）和厂商均有建立把关技术及制度的责任；而废弃锅具的回收方式及处理技术，更是目前十分迫切的环保工作，环保署责无旁贷。

基此，消基会慎重呼吁：

政府单位

一、 卫生署及环保署应对此类「健康、安全有疑虑」的商品，立即进行相关检验标准的把关规范，并提供消费者完整信息，确保消费者健康、环境无污染。

二、 一旦有对人体有害的物质的消息曝光之后，政府主管机关即应主动、积极的进行完整的相关检测，并列入管制，以维护国人安全；且美国已于2月15日即展开动作，并证实「全氟有机酸(PFOA)」对人类很有致癌作用，并将其列为「很可能致癌」物质，国内环保署的动作何在？！

三、 卫生署应主动积极介入这些锅具的检测，为百姓健康把关，甚至应进行国人血液检查，以确认全氟有机酸(PFOA)对国人的健康影响程度。

业者

一、 杜邦公司隐匿危急消费者健康的重要信息近二十年，应立即表达歉意与赔偿之意。

二、杜邦公司应主动对消费者说明以下几点：

? 原料含「全氟有机酸(PFOA)」等物质，在不同?度下，所可能产生的有害物质及对人体的可能影响，亦应主动提供主管机关相关的分析、检测技术，以利把关。

? 确实说明锅体涂层的耐?、耐刮程度，并提供主管单位应有的分析、检测技术，以利把关。

? 提供合理、无害的废弃锅具处理技术及方式，并在主管单位配合法令下，回收处理废弃锅具。

? 提供杜邦公司宣称『美国环保署所认定「全氟有机酸(PFOA)」无须列管的相关证明，并确认其仍然适用』的资料，以昭公信。

? 在国人习用的烹调方式下进行审慎的检验，并提供具公信力的数据，让民众得以正确使用，否则就该明白表示：「锅体不适使用油品或炒、炸方式」。

? 不应只告知消费者需使用木铲、竹铲或塑料铲，应清楚警告消费者不可使用铁铲，如有发生涂层破损、剥落即应停用，以及不停用对人体健康所将产生危害的严重性。并告知消费者如何判断涂层已有剥落。

三、杜邦公司应加强检测铁氟龙涂层，并采取直接分析法检测！

在杜邦公司与消基会的会谈中，杜邦公司表示对涂层受热产生之气态物质分析，仅用在chamber中加热、收集气态物、萃取后再上仪器分析，这样的间接检验，消基会认为，检测的可靠性受变因影响太大，该种检测方法已大不如消基会所采用的直接分析法。

尤其是出厂前锅具的耐?测试、气体受热释出测试、耐刮测试，厂商不是没做，便是执行不足，如此便径行上市贩卖，消费者的安全权益被牺牲了。

四、杜邦公司应主动提供数据、品管说明及检测方法以供查证

此类有注册，甚至是专利性商品，并未适用CNS或ISO规格标准，自然也没有检验标准和检测方法，厂商应主动提供政府主管机关及消保团体足够的数据及产品品管及检测方法的数据，以供查证；也应提供在台销售各类锅具不良率的数据，以供主管机关配合验证。

五、消基会不排除提出「不作为诉讼」

依据消保法第五十三条(不作为诉讼)规定：「消费者保护官或消费者保护团体，就企业经营者重大违反本法有关保护消费者规定之行为，得向法院诉请停止或禁止之。」

消基会已组成项目团队追踪杜邦是否于近期内提出符合台湾消费者期待的解决方案与详细说明，若迟迟未得到杜邦公司善意响应，或得到比美国与其它国家地区明显差别待遇的状况，消基会不排除提出不作为诉讼，要求杜邦公司将所有铁氟龙涂层商品下架、回收，以捍卫消费者健康。

消费者

一、台湾消费者与媒体应该加把劲儿，看看对岸大陆民众对杜邦商品可能致癌的激烈响应，就可以知道他们相当重视消费者的尊严与权益；美国已证实铁氟龙涂层所产生的物质很可能致癌，消费者需先重视自己的身体健康！

二、在消基会正式提出检验报告的说明后，消费者务必先暂停购买、使用「铁氟龙涂层」锅具，注意公共餐饮场所是否使用铁氟龙锅具；如有，应避免之，并等待卫生署及环保署的相关公告及检验结果，以免有毒物质进入体内，不断累积，造成生命安全无可挽回的遗憾时，再求偿就变成是一件没有意义的事了。

三、对废弃锅具仍不宜?意废弃，应待环保主管单位确认合理处置方式，再做处置。